ザ・リッツ・カールトン東京での天ぷらランチ

８月８日―― この日は久しぶりの平日休みでしたので、ザ・リッツ・カールトン東京に入っている「天麩羅しみず」というレストランに行ってきました。カウンターに６席しかない小さなお店ですが、ランチタイムの遅い時間帯に入ったせいか、貸し切り状態でした。
「桔梗」というコースを注文してみました。車海老２尾と魚介２種と野菜４種の天ぷらを目の前で揚げてくれます（音しか聞こえませんが）。夏の暑い日に天ぷらなんて、、、と思われるかもしれませんが、軽めの衣で揚げられた天ぷらは、素材の味が引き立っていて、とても美味しかったです。５種類の塩や天つゆなど、職人さんが素材ごとにオススメの食べ方を説明してくれるので、楽しみながらいただくことができました。

デザートはお隣の「ひのきざか」というレストランで、窓側席を用意してくれました。あいにくのお天気でも人が少ないおかげで、のんびりと贅沢なひと時を過ごすことができました。